Blog

W 1827 roku Friedrich Tiedemann i Leopold Gmelin po raz pierwszy wyizolowali z byczej żółci taurynę. Jest to kwas 2-aminoetanosulfonowy, czyli siarkowy aminokwas biogenny. Początkowo nie było wiadomo, jakie jest znaczenie tego związku dla funkcjonowania organizmów zwierząt i ludzi. Dziś już natomiast nie ulega wątpliwości, że pomaga on zwiększyć masę mięśniową, a także poprawia wytrzymałość. Jak to się dzieje?

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru jest szkodliwe dla organizmu. Pojawia się nadwaga, która generuje liczne schorzenia uniemożliwiające sprawne, codzienne funkcjonowanie.

Dieta ketogeniczna jest niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa. Zalecana jest przy odchudzaniu, ale trzeba zachować umiar, bo może być niebezpieczna.

Chyba nie ma osoby, która z chęcią nie sięgnęłaby raz na jakiś czas po przetwory z ulubionych owoców.

W świecie biegaczy, zażywanie kreatyny jako suplement diety ma swoich przeciwników, jak i zwolenników. Niezależnie czy zajmujemy się tym sportem profesjonalnie, czy tylko hobbystycznie warto zastanowić się nad działaniem kreatyny w naszym organizmie. Dlaczego?
Istnieją różne rodzaje białka. Ten składnik odżywczy można dzielić na wiele rodzajów, w zależności od rozmaitych czynników. Jednym z aspektów wyznaczających granice między poszczególnymi białkami jest, chociażby pochodzenie.

Kolagen jest białkiem obecnym w pożywieniu. Ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni, stawów i chrząstek.

Magnez to jeden z najważniejszych pierwiastków, który spełnia w naszym organizmie wiele różnorodnych funkcji.

Substancje żelujące mają najczęściej na celu poprawę wyglądu produktu, lecz odpowiadają też za jego walory smakowe i dietetyczne.

Niewiele osób wie o tym, że skuteczność substancji skupionych w tkankach roślinnych uaktywnia się najmocniej w ich ekstraktach, a nie na przykład w ich sproszkowanej formie.

Produkcja wyrobów spożywczych nie jest możliwa bez różnego rodzaju dodatków. Ich zadaniem jest polepszenie właściwości towarów, na przykład przyswajalności lub wartości odżywczej.

Chociaż odżywki nie są w stanie zastąpić ani regularnych treningów, ani zbilansowanej diety, ich spożywanie jest niezbędnym elementem budowania formy każdego sportowca.

Aminokwasy stanowią źródło energii, przyczyniają się do prawidłowego wzrostu tkanek i komórek oraz powodują lepszą przemianę tłuszczów, oraz węglowodanów.

Białko serwatkowe stanowi najbardziej dochodową część rynku żywności sportowej; coraz częściej stosowane jest też przez producentów żywności.