Naturalne substancje słodzące

Naturalne substancje słodzące są to wysokiej jakości zamienniki, które nadadzą produktom wyjątkowy smak. W naszym kraju są one wciąż niedoceniane. Zgodnie z danymi Głównego Urzędu Statystycznego przeciętny Polak spożywa ponad 51 kilogramów cukru rocznie. A to wszystko dlatego, że substancje słodzące występują w wielu produktach spożywczych m.in. w napojach, słodyczach, wyrobach ciastkarskich czy w gotowych posiłkach.

Wybór odpowiednich naturalnych substancji słodzących to ważny krok w kierunku tzw. czystej etykiety (clean label). Dobrej jakości zamienniki cukru świetnie zastępują cukier w żywności. Mają one za zadanie obniżyć kaloryczność i poprawić właściwości produktów.

Rodzaje naturalnych substancji słodzących

Na rynku dostępnych jest sporo naturalnych substancji słodzących, więc używanie cukru nie jest już koniecznością. Z pomocą przyjdą Ci naturalne, zdrowsze odpowiedniki cukru. Nie brakuje naturalnych substancji słodzących, które nie tylko są słodkie, ale posiadają wiele wartościowych i sprzyjających zdrowiu właściwości i składników. Powszechnie zalicza się do nich miód, który jest bogaty w witaminy z grupy B, enzymy i minerały. Glukoza i fruktoza, w które obfituje ten pszczeli produkt, są doskonale przyswajalne przez ludzki organizm. Dlatego spożywanie miodu często zaleca się osobom starszym, które nadużywają cukru.

Sięgając po naturalne substancje słodzące, nie można zapomnieć o:

• stewii, która jest nawet trzysta razy słodsza od cukru. Wytwarzana jest z rośliny z rodziny astrowatych, noszącej tę samą nazwę, która występuje w Ameryce Południowej i Środkowej. Stewia jest to źródło witamin z grupy B, witaminy C i minerałów.
• słodzie produkowanym z jęczmienia i ryżu. Również zawiera witaminy z grupy B i pozytywnie wpływa na procesy trawienne.

Zależy Ci na promowaniu zdrowego stylu życia i szukasz naturalnych, słodkich alternatyw dla cukru? Chcesz ulepszyć produkt i zastanawiasz się, czym zastąpić cukier? Skontaktuj się z nami – opowiemy Ci o właściwościach różnych naturalnych substancji słodzących i wspólnie wybierzemy tę, która najlepiej sprawdzi się w Twoim biznesie.