Piekarnictwo i cukiernictwo
Jeśli działasz w branży piekarniczo-cukierniczej, z pewnością zauważasz zmiany nawyków klientów, wynikające z rosnącej świadomości. Coraz częściej spotykasz się z pytaniami o skład chemiczny, kalorie, właściwości odżywcze? To naturalne – trend,,fit'', kreowany w mediach łączy się z coraz większą dbałością klientów o zdrowie i podejmowaniem rozważnych decyzji zakupowych. Bardzo dobrą praktyką jest stosowanie nowoczesnych, zdrowych surowców piekarniczych.
Chcesz ograniczyć kaloryczność Twoich produktów i ulepszyć ich skład? Możesz osiągnąć to m.in. poprzez:
- zwiększenie zawartości białek,
- ograniczenie tłuszczu,
- zmniejszenie zawartości cukru lub zastosowanie zamienników.
Dopiero wchodzisz na rynek i nie wiesz, na co zwrócić uwagę przy wyborze surowców piekarniczych i producentów? Doskonale znamy branżę piekarniczą i cukierniczą oraz wyzwania, jakim trzeba sprostać, by zdobyć zaufanie klientów.
Co zyskasz dzięki współpracy z Ilkow Trade?
- Poznasz specyfikę różnych rodzajów surowców piekarniczych i nie tylko.
- Dobierzesz surowiec adekwatny do preferencji Twoich klientów.
- Otrzymasz bezpłatne próbki do testów, by przekonać się, czy tego właśnie szukałeś.
- Zyskasz cenne wskazówki i wytyczne, poparte praktycznymi przykładami i wieloletnim doświadczeniem Ilkow Trade.
Jakie znaczenie mają surowce piekarnicze?
Chcąc produkować wysokiej jakości wyroby cukiernicze lub piekarnicze, zdecydowanie powinniśmy nie tylko zatrudniać doświadczone osoby, ale przede wszystkim inwestować w dobrej klasy sprzęt i wyposażenie. Nie bez znaczenia są oczywiście surowce piekarnicze, które stanowią bazę do produkcji wyrobów. Coraz więcej klientów zwraca uwagę na to, z jakich półproduktów składa się żywność. Bardzo dużo osób podejmuje decyzję zakupową w oparciu o analizę składu, dlatego im lepsze, zdrowsze i bezpieczniejsze surowe piekarnicze, tym zdecydowanie lepiej. Surowce piekarnicze pozwalają na przygotowanie wyrobów, które będą miały odpowiedni skład, wartości odżywcze, smak, aromat i wygląd. Będziemy mogli również wyróżnić się znacząco na tle konkurencji.
Nasza oferta jest bardzo szeroka, mogą skorzystać z niej piekarnie, cukiernie, producenci suplementów, a także np. producent napojów energetycznych.
Nazwa | Numer artykułu | Numer E | Zastosowanie |
---|---|---|---|
PEKTYNA JABŁKOWA | 9000-69-5 | E440 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Przetwórstwo owocowo-warzywne |
pektyny cytrusowe | 9000-69-5 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Przetwórstwo owocowo-warzywne | |
guma ksantan | 11138-66-2 | E415 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Przetwórstwo owocowo-warzywne |
guma guar | 9000-30-0 | E412 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Przetwórstwo owocowo-warzywne |
SUKRALOZA | 56038-13-2 | E955 | Produkcja odżywek dla sportowców, Napoje energetyczne i izotoniczne, Piekarnictwo i cukiernictwo, Przetwórstwo owocowo-warzywne |
STEWIA | 91722-21-3 | E960 | Przetwórstwo owocowo-warzywne, Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców, Napoje energetyczne i izotoniczne |
KSYLITOL | 87-99-0 | E 967 | Przetwórstwo owocowo-warzywne, Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców, Napoje energetyczne i izotoniczne |
ERYTRYTOL | 149-32-6 | E 968 | Przetwórstwo owocowo-warzywne, Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców, Napoje energetyczne i izotoniczne |
KONCENTRATY BIAŁEK SERWATKOWYCH | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
IZOLATY BIAŁEK SERWATKOWYCH | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
HYDROLIZAT BIAŁEK SERWATKOWYCH | 9015-54-7 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | |
ALBUMINA | 9048-46-8 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | |
WPI 90 INSTANT | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
IZOLATY BIAŁEK SERWATKOWYCH | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
WPC 80 INSTANT | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
WPC 80 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
WPC 70 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców | ||
WPC 35 | Piekarnictwo i cukiernictwo, Produkcja odżywek dla sportowców |